Dieta Dukan, peligrosa y desequilibrada

El éxito de Dukan

El médico francés Pierre Dukan, de 71 años, lanzó el libro “La dieta Dukan” en 2000, pero tendrá que esperar hasta 2009 para ver el éxito, gracias a una agresiva campaña de marketing y una importante inversión en la web. En base a la ingesta casi total de proteínas de origen animal, divididas en cuatro fases, la más peligrosa es la primera, que se basa en 72 elementos de este tipo. También se cuestiona la escasa ingesta de frutas y verduras, su cantidad no satisface las necesidades naturales de nuestro organismo. El principal gasto son los antioxidantes naturales que contrarrestan el envejecimiento.

Estas son las fases de las que se compone la dieta:

  • Ataque (3-10 días): solo proteínas puras (huevos, pescado, carne y productos lácteos bajos en grasa), frutas y verduras prohibidas.
  • Crucero (una semana por cada kilo a perder): además de las proteínas habituales, se pueden comer verduras bajas en azúcar; en esta etapa, el cuerpo todavía no obtiene suficiente fibra y carbohidratos.
  • Consolidación (10 días por cada kilo de peso perdido): reaparecen los carbohidratos, pero el régimen aún no es óptimo para el cuerpo

El peligro de la dieta

No es la primera vez que las asociaciones han sonado una alarma que quiere advertir a quienes piensan que con el Dieta Dukan logran perder muchos kilos en pocos meses, saliendo ilesos de una dieta completamente alta. Según muchos médicos, es una dieta desequilibrada en nutrientes y por tanto peligrosa, especialmente para pacientes hipertensos, cardíacos y personas que beben poco. También se demuestra la correlación entre la ingesta excesiva de carne y el aumento del riesgo de cáncer colorrectal, sin mencionar la carga que se genera en el hígado y los riñones al ingerir todas estas proteínas.

Y aun no ha terminado Dieta Dukan, cuyo creador Pierre Dukan fue inhabilitado de la orden de médicos franceses, no satisface las necesidades de nuestro cuerpo, con el resultado de riesgo de problemas cardiovasculares y delgadez excesiva.
Como ocurre con todas las dietas desequilibradas, quienes se someten a la Dieta Dukan deben consultar obligatoriamente con su médico que conoce las patologías que padecen y si puede haber alguna contraindicación.

Artículo original publicado el 7 de septiembre de 2012