Bacterias fecales en el hielo de bebidas de Costa, Caffè Nero y Starbucks

Con las altas temperaturas del verano un bebida helada es la mejor solución para saciar la sed y afrontar la ola de calor; siempre que, sin embargo, todos los ingredientes del cóctel, incluido el hielo, sean absolutamente “saludables”, libres de bacterias y otros riesgos potenciales para nuestra salud. Lo cual, incluso si parece increíble, ya no podemos estar tan seguros, especialmente después de eso. la consulta de transmisión Perro guardián BBC One ha descubierto verdades inquietantes, y alarmante por decir lo mínimo, ligado precisamente a la integridad y completa limpieza de las habitaciones en las que servimos para consumir un café o una bebida.

La investigación del noticiero emitido el jueves por la noche en el canal inglés se ha desarrollado de hecho entre las mesas y mostradores de tres de las cadenas de café más importantes actualmente en el mercado, Costa, Caffè Nero y el más famoso de todos, Starbucks, con el fin de comprobar la calidad de los productos ofrecidos a los clientes y, sobre todo, el nivel de higiene y limpieza con el que trabajan las tiendas. Se tomaron treinta muestras en total de varios puntos de venta en todo el país, diez en cada cadena, con cuatro muestras tomadas en cada tienda de una mesa, bandeja, silla y hielo utilizado en bebidas. ¿Qué mejor momento, al fin y al cabo, para realizar tal examen, si no cuando las cadenas compiten por ofrecer las mejores promociones en bebidas heladas, dadas las altísimas temperaturas registradas?

Bueno, los resultados más preocupantes vinieron del hielo: una vez evaluados cuidadosamente en el laboratorio, las muestras revelaron cantidades más allá del nivel de peligro de los coliformes fecales, bacteria en resumen, capaz, si se toma en grandes dosis, de causar importantes patologías e infecciones. La peor de las tres cadenas investigadas, como informa el Times, resultó ser Costa, con hasta siete de cada diez muestras tomadas que mostraban bacterias fecales, mientras que Caffè Nero y Starbucks registraron tres de cada diez.

Resultados realmente inquietantes, como señaló. Tony Lewis, director del Chartered Institute of Environmental , quien dijo:

Las bacterias encontradas son patógenos responsables de algunas de las peores dolencias, no deben estar presentes en cantidad alguna en los productos vendidos.

En definitiva, siempre parece que sale algo nuevo del mundo “sumergido” de los restaurantes y las grandes cadenas; mientras que en Inglaterra es el hielo lo que preocupa, en Italia, hace unos meses -todos lo recordarán- fue el corresponsal de Hienas, Nadia Toffa, para sacar a relucir otra verdad inquietante, la de todo lo que puedas comer, Restaurantes japoneses que ofrecen sushi y pescado crudo a precios asequibles; en ese caso, de los ocho restaurantes de los que se tomaron muestras de alimentos, solo tres pasaron la prueba, mientras que para cinco los resultados habían sido despiadados, con niveles de bacterias atestiguados entre 520 mil y 860 mil (con valores máximos de referencia que deberían rondar los 10 mil) y, en dos casos, el descubrimiento de incluso rastros de histamina, sustancia potencialmente mortal para las personas alérgicas.

Los responsables de todo lo que puedas comer El acusado no había mostrado muchas ganas de hablar con el corresponsal del programa, pero los jefes de Costa, Caffè Nero y Starbucks parecen mucho más abiertos al diálogo, o al menos se apresuraron a dar su opinión: Costa, el peor , dice estar absolutamente disgustada con los resultados, pero que ha tomado medidas inmediatas y ha introducido nuevas medidas para controlar el hielo utilizado en las bebidas, así como una limpieza a fondo de todos los locales de los que se tomaron las muestras. Starbucks dijo que “se toma muy en serio la higiene y la limpieza” y ha comenzado a organizar cursos de capacitación para enseñar las reglas básicas de higiene a sus empleados. Finalmente, Caffè Nero manifestó a través de los gerentes que estaba muy interesado en los resultados que surgieron, y que había realizado una verdadera investigación interna para entender cómo todo esto era posible, y agregó que incluso el 99% de sus tiendas disfrutan excelentes críticas en cuanto a limpieza e higiene.